【心得】綜合五穀米@綠主張~主婦聯盟生活消費合作社

從知道五穀米、十穀米等穀類比精緻白米來得有營養一直想要改成食用純糙米或五穀米,但常是因為沒辦法搞得像白米一樣軟爛而吃不習慣…最後就只好混搭白米當成配角了

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主婦聯盟認證的食物,雖然不若國際認證機構般有品牌的保證,但照顧小農的主婦聯盟自有一套驗證流程行之有年,食用起來一樣很安心喔

800g的綜合五穀類,包含蕎麥仁(美國)、小薏米(荷蘭)、燕麥粒(澳洲)、紅薏仁(台灣)、黑糙糯米(台灣),2011年一包130元,現在2012年漲價為150元,但仍比一些有機認證便宜的許多

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總是很好奇,素食業者煮出來的糙米飯或五穀米飯總是軟又Q,與白米的口感相似度有九成,不知怎麼辦到的…我就算前一日浸泡8小時,也不見得有這樣的效果,所以後來乾脆都混搭白米,1:3的比例食用,就不會覺得硬了


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