【阿西師喝健康】百合蓮子甜湯~窮人的燕窩 part3

又偷懶好幾個月沒po文了,距離現況已經愈來愈遙遠…害羞,新的一年cc立志要好好經營這小小的天地,廢話不多說,先來把舊貨出清吧GOGOGO!

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這品甜湯,主要是給CC我本人潤肺補氣,酷酷嫂好一陣子,想說夫妻肺片應該有傷到,所以想給它好好補一下,先回復元氣十足,咳起來才夠力

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材料準備起來簡單

白木耳、百合片、蓮子、冰糖、紅棗、枸杞、桂圓

做法也是簡單

1.蓮子去芯,但我買主婦聯盟消費合作社的蓮子,芯都去好了,很方便

2.紅棗要去蒂(免得上火),如果不麻煩的話,連核也一併去掉

3.蓮子和百合泡水,應該要泡幾個小時,銀耳要沖洗把髒東西沖掉,也要泡冷水發開一下(不用很久)

4.把冰糖之外的所有食材都丟進鍋裏

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再依各人喜好加入適量的冰糖…我愛甜,所以加這麼多,了嗎

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整個內鍋放進電鍋裏,外鍋倒入約2.5-3杯的水量,然後按下開關等電鍋跳起來嘍

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有桂圓加持甜湯更甜美,蓮子因為泡了好幾小時,再加上蒸煮那麼久,一整個軟爛去了,入口即化,銀耳也有點軟爛,但無所謂啦,我也愛這種軟軟骨溜的口感,如果不想要太軟爛的,就中途再加入就好或先煮好甜湯後,再加入銀耳…麻煩點就是


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