【心得】2011五大鳳梨酥+1 PK~哈肯舖、艾立、李鵠、日初、微熱山丘、佳德

今年中秋節有幸吃到五款鳳梨酥,其中三款是同事贈送(李鵠/日初/微熱山丘),另外兩款因為店面就在公司附近不小心掃到有新貨,就自費嚐鮮(哈肯舖/艾立)

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2010年曾經品嚐過一家台北三十年老店超有名的鳳梨酥「【食記】佳德糕餅~鳳梨酥」,每顆單價約26元,每顆約45g,熱量約200大卡,無論是口感或甜度或整體口味都是我的菜

一、哈肯舖土鳳梨酥@35元

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強調使用3號土鳳梨,常溫下約可保存20天,每個不大約30g,熱量約132.7大卡,主要成份包含鳳梨、麵粉、奶油、奶粉、蛋、糖、鹹鴨蛋黃

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雖然小歸小,但屬於皮薄餡多款的,但也許是講求健康吧,不是很甜,一方面也是用了土鳳梨,我個人覺得用了土鳳梨的口感比較有鳳梨渣的感覺,而是偏酸不甜

二、艾立土鳳梨酥@45元

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艾立的土鳳梨酥足足比哈肯舖的貴上10元,雖然尺寸有大一點點,但這10元也差太大吧,而且艾立的土鳳梨酥的產品資訊很不充足,只有寫保存至10/20約有20天的保存期限,但其它成份、重量、熱量等一律沒有揭露,感覺不符合食品標示規範….

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艾立的土鳳梨酥我覺得並不會比哈肯舖的好吃,而且無論是外皮或內餡都偏乾澀…然後還貴上10元

三、李鵠餅店鳳梨酥,每個約@14元

某同事知道我近期吃了不少鳳梨酥,正好手邊有一個基隆老店(李鵠餅店)的鳳梨酥就送給我一併評比了

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李鵠餅店的鳳梨酥單價約1個14元,實在是有夠便宜的,重量約28g,大約可以保存一個月左右,每顆的熱量約134大卡,也沒有比土鳳梨酥高到哪去呢,主要成份有麵粉、冬瓜醬、鳳梨醬、蛋、糖粉、奶粉、奶油、酥油、麥芽等

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不知是不是百年老店出品的就是不一樣,除了價錢超便宜的,無論重量、熱量也沒有輸人家,但這才是我心裏認知的鳳梨酥呀,皮酥餡軟,甜味足夠,並沒有讓鳳梨的酸澀搶了鳳梨酥的風采,我在想是不是加了冬瓜醬呢?! 所以才夠香夠甜夠滋味?

四、微熱山丘土鳳梨酥,單顆約35元(以一盒10粒350元)

公司2F一名女同事同時有微熱山丘及日初鳳梨酥各送我幾顆嚐鮮嚐鮮,看看為什麼這兩家店在網路爆紅…

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產品資訊比艾立還糟,只知道是土鳳梨酥,單顆重量、熱量、成份都不詳,連保存多久也不知道,不知是不是在外盒上頭?!沉思

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微熱山丘這款土鳳梨酥一樣不太甜略酸澀一點,我想這應該是土鳳梨酥的通病了…

五、日初土鳳梨酥,單價約24元(一盒15粒,360元)

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日初的土鳳梨酥,未標示每顆重量,保存約14天,每顆熱量約135大卡,主要成份有土鳳梨酥、麵粉、麥芽、海藻糖、砂糖、奶油、蛋、奶粉、乳酪

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目測上,重量應該和哈肯舖的差不多,然後一樣是土鳳梨酥,所以…就不太喜歡就是了


五大鳳梨酥+佳德基本比較

產品價位: (由低至高)
李鵠(@14) > 日初(@24) > 佳德(@26) > 哈肯舖(@35)、微熱山丘(@35) > 艾立(@45)

產品熱量: (由小至大)
佳德(45g,199卡) > 哈肯舖(30g,132.7卡) > 日初(約30g,135.7) > 李鵠(28g,134.6卡)
註:艾立及微熱山丘不詳

產品資訊: (由完整至不完整)
佳德、哈肯舖、李鵠 > 日初(缺重量) > 艾立(僅保存期限) > 微熱山丘(無任何資訊)

外觀美感: (遞減排列)
微熱山丘 > 日初 > 哈肯舖 > 李鵠 > 佳德 > 艾立

甜度: (遞減排列)
李鵠 > 佳德 > 日初 > 微熱山丘、哈肯舖、艾立

酸澀度: (遞減排列)
艾立 > 哈肯舖、微熱山丘 > 日初 > 佳德、李鵠

喜愛程度: (由高至低)
佳德 > 李鵠 > 日初、微熱山丘、哈肯舖 > 艾立

我想,我心目中喜愛的鳳梨酥比較偏甜且不酸澀的口感,所以土鳳梨酥清一色都不是我的最愛,反而是那種有使用一些冬瓜醬調和的是我的菜…


店家資訊~微熱山丘(台北門市)
營業地址 : 台北市松山區民生東路五段36巷4弄1號
營業電話 : 02-2760-0508
營業時間 : 10:00~20:00
官方網站 : http://www.sunnyhills.com.tw/

店家資訊~佳德糕餅
營業地址 : 台北市南京東路5段88號
營業電話 : 02-8787-8186
營業時間 : 07:30~21:30
傳真電話 : 02-2764-6679
官方網站 : http://www.chiate88.com/default.asp

店家資訊~日初土鳳梨酥
營業地址 : 台中市西區五權西三街43號
營業電話 : 04-2376-1135
營業時間 : 10:00~21:00
官方網站 : http://www.dawncake.com.tw/

店家資訊~哈肯舖(東湖店)
營業地址 : 台北市內湖區康寧路三段54-10號
營業電話 : 02-2632-4444
營業時間 : 07:30~22:00
官方網站 : http://www.hoganbakery.com.tw/

店家資訊~艾立(東湖店)
營業地址 : 台北市內湖區康寧路三段103-3號
營業電話 : 02-2632-8950
營業時間 : 不詳
官方網站 : http://www.elly.com.tw/ananas/

店家資訊~李鵠(基隆店)
營業地址 : 基隆市仁愛區仁三路90號
營業電話 : 02-2422-3007
營業時間 : 不詳
官方網站 : http://www.lee-hu.com.tw/


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3 則回應給 【心得】2011五大鳳梨酥+1 PK~哈肯舖、艾立、李鵠、日初、微熱山丘、佳德

  1. Grace 說:

    微熱山丘的成分表在外包裝盒上… 沒搞清楚就隨便說人家資訊糟?

  2. 樂狗 說:

    嘉義民雄 – 旺萊山的鳳梨酥 – 也很好吃

  3. CC 說:

    感謝樂狗分享,有機會也要來試吃看看

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