20100614 – 同事媽媽一年只包一次且千金不賣的「金不賣肉棕」

 
去年是我第一次吃到這好吃的肉棕,同事媽媽做的,一年只做一次且只有送人喔
今年有幸我又再度吃到了,而且無所不用其極的硬是多要了一顆
她的用料很簡單,只有糯米、花生、肉肉
超黏的糯米,完全不會像外面的肉棕,蒸過後,就乾到一個不行
同事媽媽的肉棕黏到還會出汁了
 
糯米的肉味比「老董-湖州棕」還有濃郁哩,還有少許的蒜味,不知是從肉裏跑出來的,還是原本就有特別放這一味呢?
唯一的肉塊很大塊,很像三層肉的扣肉去皮(及第一層肥肉)後,下面軟軟又不會太油的那塊肉
肉有特別處理過,很有味道,總之超好吃的啦
一人只能分一顆,多拿不行的,我求了很久才多拿了一顆,因為是千金不賣,所以我只好也拿一個千金不賣的手工皂,以物易物…
 
 
還沒蒸就看到來粉多汁
黏性很強,花了點時間才拆開荷葉的,手指頭都黏黏的了

蒸好後,還是很完整的一顆喔,沒有散掉,底下略出汁
除了花生外,裏頭唯一一大片的肉,超好吃的
近拍肉肉
 

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