20100217 – 灣仔碼頭手工水餃(高麗菜豬肉) – 蒸餃版

 
大年初四的中餐,決定把之前吃剩一半的灣仔碼頭手工水餃拿出來吃光它
記得之前的說明,有三吃法,CC決定今天來試試蒸餃吃法
但,其實小失敗了…雖然不失其美味
1.人真的不能偷懶
2.人真的不能貪心
3.偷懶+貪心=失敗
 
重點提示:
1.若不是蒸盤是用小鍋的話,要先上一層油,或舖上蒸籠紙,不然會沾黏
 (CC這兩件事都沒做,所以蒸出籠後,就全部黏在鍋上了)
2.不能放太多,兩兩之間不能碰到(理由同上,會黏到)
 (CC就是太貪心,放不下,還硬擠進去,最後不止黏鍋了,還全部黏成一團)
3.電鍋外鍋的水約在刻度5就可以了
 
 
沒有抹油、沒有舖紙,又貪心放太多擠在一起
用電鍋蒸
成品,全部黏在一起,且皮又薄,每拉一個就破一對
 
 
 
 
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